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1、今天带的是腌糖蒜。注意根据自己的口味适当增减调料。

2、新鲜的大蒜一定是当季的新蒜。去掉根部和外面的老皮，用清水洗净，然后泡2天，放一茶匙盐。中间切换2次。这主要是因为弱蒜的刺激性味道。

3、2天后用清水将大蒜冲洗干净，然后将大蒜表面的水擦干备用。这主要是为了避免多余的水产生细菌和霉菌。

4、准备一个干净的容器，用开水焯一下，然后晾干，放入大蒜。容器也以这种方式进行消毒处理。

5、接下来准备醋、糖、酱油、盐。然后将400克醋放入装满大蒜的容器中，

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